مخبز حاجي بابا الذي قدم العديد من النكهات المختلفة لتركيا، أكمل مشروعه الذي سيملأ العالم حلاوة بمصنع مكون من 7 طوابق في اسطنبول. تم تفعيل محرك التوظيف الجديد في اسطنبول باستثمار بملايين الليرات. قال رئيس مجلس إدارة مخبز حاجي بابا يلماز إلالدي إنهم يرسلون الحلويات إلى جميع أنحاء تركيا ويواصلون المفاوضات للحصول على الامتياز التجاري. قال إلالدي: "هذا عامنا الخامس في اسطنبول والسادس والثلاثون في تركيا. في العامين الماضيين، استثمرنا بكثافة في اسطنبول، وهدفنا الآن كبير. بعد اسطنبول، نأمل أن نتوسع عالميًا. نحن على اتصال بثلاث دول أوروبية وخمس دول عربية ودول الشرق الأوسط. سنبدأ أولاً في منح الامتيازات التجارية في الجانب الأناضولي من اسطنبول، وبعد ذلك نخطط للتوسع عالميًا، وليس فقط في جميع أنحاء تركيا".

"أحضرنا حرفيينا من ديار بكر إلى اسطنبول"

وأشار إلالدي إلى أنهم يجلبون الحرفيين المهرة من ديار بكر إلى اسطنبول لخلق نفس المذاق والمنتجات، مضيفًا أنهم يبيعون المنتجات الأصلية دون أسعار باهظة. قال إلالدي: "أنشأنا هذا المصنع في اسطنبول. نحن نجلب حرفييننا المهرة من ديار بكر هنا وننتج نفس المذاق والمواصفات في اسطنبول. اليوم، أتحدث عن جميع منتجاتنا: فهي ليست بضعف سعر المنتجات الأصلية، ولكنها ميسورة التكلفة وعالية الجودة. شعارنا منذ البداية هو "الأفضل بأقل سعر". الإجماع العام بين ضيوفنا في اسطنبول هو، "كيف يمكن أن تكون هذه المنتجات بهذا السعر؟" بالطبع، إنهم مندهشون لرؤية الحلويات التي اعتادوا رؤيتها بـ 150 إلى 200 ليرة تركية هنا بسعر أقل".

"نرى أنفسنا منافسين لأنفسنا."

مشيرًا إلى أنهم يرون أنفسهم منافسين لأنفسهم مرة أخرى، ذكر يلماز إلالدي أن لديهم خدمة توصيل في جميع أنحاء تركيا. قال إلالدي: "لا نعرف أحدًا؛ نرى أنفسنا منافسين لأنفسنا. الآن، لدينا أشخاص من جميع أنحاء تركيا يطلبون امتيازات تجارية. أشكرهم على اختيارنا. على الرغم من طلباتهم المستمرة، لا يمكننا الوصول إلى كل ركن من أركان البلاد في الوقت الحالي، لكننا نوصّل الحلويات إلى المنازل في جميع أنحاء تركيا. على سبيل المثال، لدينا شعار: عندما نقول البقلاوة الباردة، فلا يوجد مكان في تركيا لم نزره. أي شخص يريد تجربة بقلاوتنا الباردة سيأتي إلى هنا. البقلاوة الباردة الأصلية هنا. كما تعلمون، بدأنا هذا المكان منذ ستة أشهر وانتهينا منه منذ شهر. إنه مبنى مكون من سبعة طوابق. لقد حولناه إلى مصنع به قسم في كل طابق. هذه أيضًا منطقة مبيعات المصنع. لذلك، هذا استثمار جيد، ولقد بدأنا أيضًا في تقديم خدمة ممتازة للناس هنا. هذا هو رد فعل الناس الذين يأتون. لدينا حاليًا ما يقرب من 120 موظفًا هنا، وبالطبع، مع فتح المزيد من الأقسام، ستزيد الأرقام. نحن لا نقول إن الاستثمار انتهى؛ لا يزال لدينا العديد من المدن للاستثمار فيها. بالطبع، سيقوم مخبز حاجي بابا بتوظيف الموظفين من الأحياء المحيطة وخلق فرص عمل. "نحن نوفر هذا، ونحن أيضًا ننشط كل موقع نزوره، ونحوله إلى سوق. الحمد لله على إنشاء مثل هذه الشركة. كما قلنا، النجاح في اسطنبول يعني النجاح في تركيا، ونجاح تركيا سيكون نجاح العالم".